Nachdem mein Schatz sich seinen neuen Luxusrechner geholt und liebevoll konfiguriert hat, habe ich immer noch gesagt, dass mir mein Rechner reicht, ich brauche ja nicht viel. Aber so ein, zwei Kleinigkeiten haben doch genervt – nein, nix schlimmes. Irgendwann sagte Peter dann, dass es reicht, dass jetzt die ganze Familie neu ausgestattet wird.

So haben Katrin und ich zwei neue Rechner mit Dual-Prozessoren und 2 GB Hauptspeicher bekommen. Ein Traum. Wie flott die Kiste allein schon hochfährt und alle notwendigen Programme startet… *schwärm*

Außerdem habe ich jetzt ein sauberes System, kaum Dinge installiert, vor allem nix Falsches. Vorher musste ich mich oft zweimal hintereinander anmelden, weil es dem System eben so gefiel. Andere Macken habe ich schon verdrängt, es gab sicher mehr.

Und ich stelle fest, dass ich sehr glücklich mit dem neuen Rechner bin.

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Heute haben wir unsere Bartagame wieder aus dem Winterschlaf geweckt, denn er hing in seinem Schlafbaum schon wie ein nasser Sack, war ein kräftiges Stück runtergerutscht. Sprich, wir haben das Licht eingeschaltet.  Erst mal nur die Neonleuchten, aber als er da schon “aufstand”, haben wir auch die restlichen Lampen eingeschaltet. Nach kurzer Zeit spazierte er durchs Terrarium und wärmte sich mit plattem, breiten Bauch auf dem Stein.

Das angebotene pflanzliche Futter (Karotten, Salat) hat er noch verschmäht, ich schätze, seine Verdauung muss sich auch erst mal erwärmen. Mal schauen, wie lange es dauert, bis er wieder normal frisst.

Seit 7. Dezember hat er jetzt geschlafen, ungefähr eine Woche länger kein Futter bekommen. Ansehen tut man es ihm nicht, er ist nicht wirklich dünner geworden.

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4 TK-Gänsekeulen (reicht für ca. 8 kleine Gläser)
2 Zehen Knoblauch
20 schwarze Pfefferkörner
Salz
3 große Zweige Thymian
5 Lorbeeblätter
1 gr. Zweig Rosmarin

Fleisch von den Gänsekeulen vom Knochen abpuhlen und grob zerkleinern. Das Fleisch kurz
anbraten, dann mit ca. 200 ml Wasser angießen, die Knochen hinuzgebe, salzen, Pfefferkörner und Knoblauch dazu und ca. 2-3h vor sich hin köcheln lassen, bis das Fleisch zerfallen ist. Evtl. Wasser nachgießen. das Fleisch darf nicht austrocknen.

Dann die Kochen rausnehmen, die übrigen Gewürze dazugeben und noch 10 Min durchkochen. Gewürze weitgehend entfernen. Nochmal alles durchrühren, evtl. mit dem Pürierstab nachhelfen.

Meist reicht das Fett der Keulen aus, wenn die sehr mager sind, noch etwas Gänse- oder Schweinefett zugeben.

In Gläser füllen. Diese können tiefgefroren werden.

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Ich wünsche allen ein frohes neues Jahr.

Den gestrigen Abend haben wir in mittlerweile achtjähriger Tradition mit asiatischem Fondue verbracht. Sehr lecker das und unbedingt zur Nachahmung empfohlen.

Rezept: Asiatisches Fondue

Rinderfilet, Schweinelende, Hühnerbrust in schmale Streifen schneiden
Garnelen
Fisch oder Fischbälle (Asiamarkt, tiefgefroren)
Hackfleischbällchen (gemischtes Hack, Ei, wenig Panade, Salz, Pfeffer, Koreandergrün)
Bambus
Karotten, Gurke in feine Stifte schneide
Chinakohl und/oder Wirsing, Lauch in feine Steifen schneiden
Sojasprossen
Wasserkastanien, kleine Maiskolben
Hühnerbrühe
Asia-Soßen (Süßsauer, Erdnuss, Soja, Chili…)

Der Fonduetopf muss ein Feuertopf oder ein anderer, oben weit offener Topf sein, damit man die gegarten Dinge bequem mit einem Sieb (Asiamarkt) herausfischen kann. Wir machen es in der Zwischenzeit in einem elektrischen Wok. Die größeren Dinge werden aufgespießt und in die Suppe gehalten, das Gemüse wird im Sieb gegart. Wenn es rausschwimmt, macht es auch nichts, es macht viel Spaß, seinem Gemüse hinterherzufischen oder sich um eine verlorene Garnele zu streiten.

Natürlich kann man alles andere, was einem schmeckt und halbwegs passt, ebenfalls nehmen. Wir variieren auch jedes Jahr ein bißchen.
Das Fondue ist sehr abwechslungsreich, deswegen gefällt es uns so gut.

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