Mein letzter Beitrag war noch “früher Frühling”, wie passend, denn gerade eben habe ich entdeckt, dass ich die ersten Narzissen blühen.

Meine bandagierte Kornellkirsche blüht immer noch, ich wage zu hoffen, dass sie den Bruch überlebt hat.

Mein Weihnachtsgeschenkt, der Flowering Christmas Tree (Grevillea, australische Silbereiche), dagegen scheint sich nicht berappeln zu wollen. Ich hatte vor zwei Wochen entdeckt, dass er mir vollkommen eingetrocknet war, habe beim Rückschnitt aber noch ganz kleine Reste Grün entdeckt. Trotz eifrigen Hätschelns trocknen diese grünen Reste jetzt aber auch langsam ein.

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Traumhaft ist das Wetter diese Tage. Morgens zwar Frost oder nahe bei, aber dann setzt sich an den meisten Tage die Sonne durch und bei strahlend blauem Himmel können die Temperaturen beinahe zweistellige Werte erreichen. Die Luft ist frisch.

Im Garten regt sich alles. Die Winterlinge, Christrosen und Schneeglöckchen sind fast schon verblüht, dafür stehe Krokusse in voller Blüte und sogar erste Primeln blühen schon. Die Narzissen sind schon 15cm hoch und haben dicke Knospen. Nur die Forsythie mag noch nicht, aber ich denke, in spätestens zwei Wochen steht auch die in voller Blüte. Ach ja, den Hasel sollte ich nicht vergessen, auch der blüht schon, die schlechten Zeiten für Allergiker haben also schon begonnen. Und die Kornellkirsche blüht ebenfalls.

Apropos Kornellkirsche. Weiterlesen »

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Peter hat unseren Kleinen heute gemessen, wobei man langsam gar nicht mehr “Kleiner” sagen darf.

Gewicht 113g, 36cm Länge über alles, 14cm KRL.

Jetzt mag er Peter nicht mehr, außer er hat Feldsalat in der Hand. Außerdem hat er versucht, den Zollstock zu fressen. War aber wohl ein bißchen hart.

Die Winterruhe hat ihm also definitiv nicht geschadet, er wirkt gesund und munter und ist gut gewachsen in den letzten drei Monaten. Man kann also auch eine junge Bartagame (in unserem Fall ca. sechs Monate alt) sorglos in die Winterruhe schicken.

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Und wieder hatten wir mal eine Frostnacht mit -2,9 Grad. Tja, wirklich häufig kommt es hier wirklich nicht vor, der ganze Januar war mal wieder vollkommen frostfrei.

Die Winterlinge und die Schneeglöckchen blühen und vereinzelt traut siche auch schon eine Primel, ihre Knospe zu zeigen.

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Meine Schwiegermutter hat für uns gekocht und ich muss dieses alte, schwäbische Rezept einfach veröffentlichen.

800g Kalbfleisch zum Schmoren (Brust oder Schulter), grob gewürfelt
1 gehackte Zwiebel
viel Petersilie
1 Lorbeerblatt
2 Scheiben einer ungespritzte Zitrone
3 Nelken
ca. 1/8 Liter Wein
eine halbe Mehlschaufel Mehl
Salz, Pfeffer
1 EL Rahm

Die Fleischwürfel in klatem, gesalzenem Wasser aufsetzen, bis es Blasen gibt. Inzwischen Petersilie, Zwiebeln fein schneiden. In einem Topf Fett zum schmelzen bringen und Petersilie und Zwiebeln darin dämpfen. Mehl hinzugeben und gut mit dem Schneebesen verrühren. Dann das Kochwasser des Fleisches dazugeben und zuletzt das Fleisch. Kräftig salzen und pfeffern. Nelken, Lorbeer und Zitrone dazugeben. Ca. eine Stunde kochen lassen. Anschließend Wein dazu geben und aufkochen. Zum Abschluss Rahm unterrühren.

Dazu passen Spätzle.

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